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Champagne Daniel Pétré & Fils
Champagne
Au cœur de la côte des Bar, Marie-Christine et Daniel Pétré disposent d'un joli vignoble. Viticulteurs de génération en génération depuis plusieurs siècles, ils sont secondés par leurs fils Vincent et Etienne.
Le vignoble planté parmi les meilleurs coteaux que comptent Ville sur Arce et Essoyes, bénéficie d'un sol argilo-calcaire du kimmeridgien.
Les vignes y sont cultivées de manière raisonnée avec un suivi "Magister". Le recours aux méthodes de labour et d'enherbement y est fort développé.
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| Encadrement |
- Responsable de culture : Daniel Pétré
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| Climat et exposition | Le climat continental de la côte des Bar appartient au terroir froid dit "septentrional océanique". Sévère pour la vigne, ce dernier est couplé à une influence océanique qui permet un apport de précipitations hydriques régulières et nécessaires à la culture de la vigne.
Enfin, le taux d'ensoleillement annuel, significatif, permet au domaine d'élaborer des champagnes complexes et de grande qualité.
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| Nature du sol et relief | Plantées à flanc de coteaux, les vignes sont idéalement enracinées dans un sol argilo-calcaire datant du kimmeridgien.
Il s'agit là de l'un des terroirs les plus typiques de la champagne, la Côte des Bar.
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| Surface |
- Surface totale de l'exploitation : la totalité de l'exploitation ha
- Surface en vigne : La totalité de l'exploitation ha - dont AOC : ha
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| Récolte moyenne (hl) | 70 |
| Conduite du vignoble | |
Notre vignoble est conduit en viticulture DURABLE sous contrôle de l'organisme Magister. Le recours aux techniques de labour et d'enherbement est privilégié aux désherbants.
Les apports de compost, d'écorces et de marc permettent de supprimer l'utilisation d'engrais chimiques
Les traitements, toujours raisonnés, permettent de limiter l'usage des produits chimiques. Ceci dans une volonté de préserver la nature et la santé.
Les vignes exclusivement et obligatoirement vendangées à la main font l'objet de tris rigoureux, dans le plus pur respect des traditions champenoises.
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| La cuverie | Inox, Autres |
| Vinification | Vinification en blanc, Contrôle de température |
| Elevage | En cuve (100%) |
| Conditionnement | A la propriété |
- Présence d'un caveau de vente (achat possible sur le domaine)
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